関西初のKCBS認定BBQ審査員講習会

2026年10月18日、BBQ PRO SHOP Alfred（大阪府豊中市）にて、KCBS Japanによる関西初の認定BBQ審査員（Certified Barbeque Judge／CBJ）講習会を開催しました。

参加者は、KCBSの審査ルールと採点方法を学び、チキン、ポークリブ、ポーク、ブリスケットを「見た目」「味」「食感・柔らかさ」の基準で実際に審査しました。

この講習会は、11月29日に愛知県瀬戸市で開催される「Mid-Japan BBQ Showdown」に向けた審査員研修も兼ねています。

開催にご協力いただいた和田浩一様、Alfredの皆様、そして受講者の皆様に心より感謝申し上げます。

写真提供：和田浩一様